LUNEDÌ SOLO SU PRENOTAZIONE
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Da anni il nostro obiettivo è vedere ogni singolo cliente con il sorriso sulle labbra mentre torna a casa.
Siamo stati tra i primi a proporre un’economia rurale a chilometro zero, agricoltura e allevamento ecosostenibili, e una cucina che rispetti il ciclo naturale delle stagioni.
Da noi assaggerete soltanto ortaggi e verdura stagionali, carni di prima qualità provenienti dai nostri allevamenti, nutriti con foraggi assolutamente naturali.
Questo è quello che facciamo da sempre. Questa è la nostra storia.
Amore per
Dodicimila anni fa per la prima volta un uomo assaggiò il miele e sicuramente ne rimase colpito per la bontà e le proprietà energetiche.
Uno degli alimenti più nutrienti e più utilizzati in cucina. Proprio per questo abbiamo scelto di allevare da soli ne nostre api. Solo così possiamo essere certi delle tecniche utilizzate per ottenerlo, e dunque delle sue proprietà. Il nostro obbiettivo è lasciare nella tua bocca la stessa sensazione che provò quell’uomo dodicimila anni fa.
La fattoria
La fattoria didattica si fonda sul bisogno di agricoltura della nostra società, offre una risposta pratica, gradevole e culturalmente alta all’esigenza di ritrovare le nostre radici.
Carlo Hausmann
Nel rispetto dei parametri definiti nella Carta della qualità abbiamo ottenuto la certificazione di Fattoria Didattica. Siamo certi, infatti, della necessità per l’uomo moderno di ritrovare un contatto con le sue origini rurali, e ci impegniamo costantemente nell’elaborazione di progetti formativi altamente educativi affinché questo contatto diventi sempre più concreto e determinante nel futuro.
E la cucina
La nostra cucina è il cuore della nostra attività.
Qui confluiscono tutti gli sforzi fatti negli altri settori nei quali siamo impegnati: l’apicoltura, l’allevamento e l’agricoltura.
Tutto questo per offrire ai nostri clienti piatti composti con materie prime di primissima qualità. Piatti dal sapore genuino e onesto. Piatti, in definitiva, che possano rendere felici ad ogni boccone.
Dicono i noi
